“春吃豆,长个不用愁”,家有孩子,建议:多吃4种豆,补钾补钙

发布网友 发布时间：2022-10-07 00:17

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热心网友 时间：2023-10-24 14:15

每年春季是孩子的长个黄金期，为了孩子长高、长身体这事，相信很多宝爸、宝妈都操碎了心。很多人都知道要给孩子喝牛奶，每天保持一瓶牛奶。还有些父母会给孩子吃钙片，补钙补钾的方式各有不同。不过我认为，像钙片这些保健品，吃多了其实也不好，容易得肾结石。其实不管什么东西，经常吃着同一样都不太好，食物摄入多样化，那才有利于 健康 成长。

对于吃，其实我最拿手了，对于做菜我是非常热爱，每天觉得变着花样做菜就最享受。经常听到家里的老人家说：“春吃豆，长个不用愁”，意思是春天多吃豆类，不仅可以补钙，还能补钾，常吃身体棒棒，吸收好了更有利于孩子成长。一起来看看春天要吃些什么豆最好吧！

在冬季和春季这两个季节，荷兰豆最多。现在这个时候的荷兰豆，又嫩又绿，不管是用来炒鱿鱼还是炒肉，爽脆又好吃，营养价值又高，是春天不可多的绿色好食材。

推荐食谱：虾仁炒荷兰豆

详细制作步骤：

1，选购活蹦乱跳的大虾，个头大一点的，虾肉比较厚实。

2，把虾买回来后，必须马上处理，鲜活的时候处理的虾肉是最鲜甜的了。把虾头剪掉，剥掉虾头，取出虾胃、虾肠、接着把虾壳都剥干净。把所有虾都处理干净后，在放入清水冲洗一遍，沥干水分备用。

3，把虾放入碗中，加入适量的食盐、少许生抽腌制10分钟。

4，选择有点儿豆粒的荷兰豆，不是最嫩也不是最老的最好。把荷兰豆的头尾部分切掉一点儿。洗干净沥干水分备用。

4，起锅倒油，放入虾仁炒至7成熟，盛出备用。

5，锅内留底油，放入蒜米，加入荷兰豆翻炒，接着加入适量的食盐，翻炒均匀。

6，炒至荷兰豆7成熟时，加入虾仁和荷兰豆一起翻炒，炒至两种食物都断生即可出锅。

黄豆富含蛋白质和钙，同时也富含钾，春天吃黄豆，有益于身体发育。如果起床早的朋友，每天早上可以现榨豆浆给孩子喝。当然如果觉得适量仓促，我们可以在午饭或者晚饭时做跟黄豆有关的菜式即可。比如黄豆焖猪脚、黄豆猪脚汤。黄豆制品还有豆腐、腐竹等等，所以我们做的菜式可以更加多样化。

推荐食谱：五花肉焖腐竹

详细制作步骤：

1，把五花肉皮刮干净，冲洗干净，待五花肉沥干水分后，把五花肉切成薄片，连同猪皮一起切，五层夹心更好吃。如果不喜欢猪肉皮的，也可以把猪皮切掉不要。

2，把切好的猪肉放进盘中，加入适量的食盐、生抽，腌制10分钟。

3，把腐竹提前泡发好，泡好后捞出，控干水分备用。

4，起锅倒油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉变成金*后，加入姜丝和蒜米，激发出香味后，往锅里加上适量的清水。

5，把五花肉焖煮10分钟后，再放入腐竹一起焖5分钟即可大功告成。

推荐食谱：绿豆沙

详细制作步骤：

1，选择1碗绿豆，看家里多少人吃，按照吃的分量把绿豆放进一个大盘中，加入适量的清水，没过绿豆，浸泡一个晚上。一般如果想吃绿豆沙，最好提前一个晚上浸泡好。

2，把绿豆洗干净，放入砂锅或者压力锅，加上适量的清水，接着往锅中放入适量的白糖、冰糖或者*糖，盖上锅盖，保持大火把锅中的水烧开。

3，水开后，转小火，继续熬煮40分钟，如果是用压力锅来煮绿豆沙，可以缩短煮的时间。只要把绿豆沙熬成“沙状”，即可出锅享用。

相信很多人都喜欢吃红豆，去奶茶店不管点什么饮品，都喜欢加红豆。春天湿气重，多喝红豆汤可以祛湿。

推荐食谱：红豆猪骨木棉花汤

详细制作步骤：

1，把红豆放在清水中，泡2-3小时，洗干净备用。

2，把木棉花和胡萝卜洗干净，胡萝卜削皮切成大块备用。

3，起锅放入清水，把水烧开后，放入猪骨头，焯水5分钟后把骨头捞出，冲洗干净备用。

4，取一个干净的砂锅，放入开水，接着把焯水的猪骨头、红豆、木棉花、姜片放入锅中，保持小火慢慢熬煮30分钟。

5，30分钟后，加入胡萝卜继续熬煮15分钟。接着加入适量的食盐，即可关火。一道滋补又滋润的红豆猪骨木棉花汤就大功告成。

“春吃豆，长个不用愁”，家有孩子多吃以上4种豆，早知早受益，补钾又补钙，常吃有助于孩子身体发育。