干辣椒是否属于蔬菜类?

发布网友发布时间：2022-10-06 22:51

共4个回答

好二三四时间：2022-10-07 03:12

干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品，它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。主要是作为调味料食用。常为川、黔、湘等地的饮食佐料。

因辣椒属一年生植物，秋末枯萎，湖川一带居民便在夏秋辣椒高产时将多余的辣椒晾干，留作冬春两季食用。后来被人们另外当成一种调味品食用。

红辣椒经过加工可以制成干辣椒、辣椒酱等，主要用于菜肴调料。

热心网友时间：2024-12-05 00:03

要看不同地方,大多数地方都当做调味品,但也有湖南等地把它当作主料来烹调

热心网友时间：2024-12-05 00:04

是的。有些地方三餐都离不开辣椒的；而有些地方只是当调味品。

热心网友时间：2024-12-05 00:04

属于调味品

热心网友时间：2024-12-05 00:05

调味品