、谁知道油泼娃娃菜怎么做?求指教
发布网友
发布时间：2022-10-07 03:08
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热心网友
时间：2023-10-25 07:40
娃娃菜1颗
蒜5、6瓣儿
蒸鱼豉油适量
白糖适量
盐、鸡精适量
凉白开水少许
步骤
1.将娃娃菜洗净，切成数瓣儿，放置盘中。
2.蒜切成蒜蓉，尽量细碎一些
3.兑碗汁儿：白糖(不要太多，只是为了提鲜)、盐少许、鸡精少许(盐和鸡精都可不用)、凉白开水少许，这些调料放在一起，用筷子搅匀，均匀地倒在娃娃菜上
4.再把切好的蒜蓉均匀的铺在娃娃菜的菜帮处。
5.用剪子将杭椒和米椒剪成小圈儿，放在蒜蓉上。这一步不仅仅是为了漂亮,还能在泼热油时渗进些许的辣香味儿。
6.锅烧热，入油，到油有微微烟时，均匀地泼在娃娃菜上面的蒜蓉处，因为泼油时，滋滋作响，所以又被称为响油娃娃菜。
