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啤酒虾的做法 啤酒虾怎么做

发布网友 发布时间:2022-10-08 09:33

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热心网友 时间:2023-02-06 03:45

1、把虾洗干净,用剪刀剪去虾须虾脚,再用剪刀剪开虾背,挑去虾线。虾线是虾的消化道,里面有许多脏东西,如果不去除虾线会影响虾肉的口感,而且也不卫生。

2、大蒜放案板上拍扁后脱去外皮,然后再剁成蒜茸,小米辣切小圈,香葱切好备用。

3、锅中倒油烧热,放入一半的蒜茸翻炒出香味。

4、再放入处理干净的虾进去,翻炒至虾微微变红。

5、当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。

6、再倒入两匙的生抽酱油进去,大火烧至收汁。

7、当汤汁快收完时,放入剩下的另一半蒜茸。

8、再放入切好的小米辣翻炒几下。

9、当汤汁基本收完时,关火,撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。
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