冬天,多做这粥给孩子喝,光喝粥就能饱,香香的,长大个

发布网友发布时间：2022-10-08 04:16

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热心网友时间：2023-11-03 09:32

喝粥对于孩子来说，是很好的饮食行为，很多妈妈觉得给孩子吃粥没营养，多是做一些比较干的食物给孩子吃，这样一来，孩子可能会造成积食和缺水，冬天室温干燥，很容易造成孩子上火，大多孩子不爱喝水，这就要求妈妈们要多给孩子做一些粥汤类的饮食，那么如何达到既补充孩子的水分又保证足够的营养呢，其实很简单，只要你不会只做白粥就行，我们在粥里加上肉菜等食物，做成既营养又好喝的粥，是完全没问题的，就像这“棒骨汤菜心粥”，一碗粥就能解决孩子的营养所需，完全不需要别的食物，而且特别的好喝，鲜滑又美味，棒骨中的钙流入汤中，能充分为孩子补充骨增长所需要的钙，香香的，帮助孩子长大个。

食材：大棒骨1根，大米4把，菜心适量。生姜1小块，盐适量，蚝油1汤匙，香菜少许。

做法：

1、猪棒骨一根，一截3块，中间含骨髓的骨筒单独截出来一段，这样骨髓用筷子一捅就出来了，一点不浪费。

2、大骨冷水入锅，姜切片放到锅里去腥，大火将水烧沸后焯水。

3、水烧沸后，棒骨中的血水会以血沫的形式跑出来，用勺子撇干净，直到再无血沫冒出来。

4、把焯好水的大骨捞出来，用清水冲洗干净表面的浮沫备用。

5、锅中水倒掉，清洗干净锅子，把焯过水的大棒骨再次放入锅中，加水末过大骨，加葱段、姜片，再次大火烧沸。由于是给孩子喝的粥，我们不加花椒大料等物，以保证粥的纯肉香。

6、待锅中水再次烧沸后，盖上锅盖，转最小火慢炖两个小时。记住，一定是最小火哦。如果家里有高压锅，也可以用高压锅来炖，20分钟就好，省时更快速。

7、棒骨汤炖熟，汤已经是奶白的了，把葱段和姜片捡出来，大骨捞出来。

8、将大骨上的肉全部拆下来，撕碎备用。

9、拆下的大骨肉放回到棒骨汤中，把大米淘洗好，放入锅中，开始大火煮粥，大火煮沸后转中火继续煮，直到大米煮烂煮黏稠。

10、准备点菜心，清洗干净，放到粥中，继续煮上两三分钟至菜熟。

11、棒骨汤菜心粥煮好，加适量盐调咸。

12、再加1汤匙蚝油入粥，搅拌均匀，给粥提鲜。

13、洗干净两三根香菜，切成香菜碎，在粥煮好后，撒到粥里，搅拌均匀就可以出锅了，如果孩子不吃香菜也可以放点小葱点缀，或者都不放。

14、鲜滑营养的粥出锅，孩子大口大口吃得香。

15、近距离瞧一下这棒骨汤菜心粥，白色的米，*的菜心，绿色的香菜，熟红的大骨肉，汤未放油，却飘着油花，不管是看着还是闻着都十分的鲜美，不但从味道上吸引着孩子，就连颜色也让孩子喜欢。