发布网友 发布时间:2022-10-08 04:26
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热心网友 时间:2023-11-03 13:32
砂仁来源于姜科植物阳春砂 Amomum villosum Lour.绿壳砂 Amomum villosum Lour.var xanthioides.L. Wu et Senjen或海南砂 Amomum longiligulare.L.Wu的干燥成熟果实。
夏、秋二季果实成熟时采收,晒干或低温干燥。
《药性论》云:“主冷气腹痛,止休息气痢,劳损,消化水谷,温暖脾胃。”
《本草纲目》里记载,砂仁可健脾、化滞、消食。
《神农本草经疏》云:“为开脾胃之要药,和中气之正品。”
(1)呈椭圆形或卵圆形,有三棱,长1.5~2厘米,直径1~1.5厘米。
(2)表面棕褐色,密生刺状突起,果皮薄而软。
(3)种子结集成团,具三钝棱,中有白色隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子3~26粒;种子为不规则多面体;表面棕红色或暗褐色,外被淡棕色膜质假种皮。
(4)气芳香,味辛凉、微苦。
传统经验认为,个大,饱满,坚实,香气浓,味辛浓厚者为佳。
中医学认为,砂仁性味辛,温;归脾、胃、肾经。具有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎的功效。用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。
1.砂仁鲫鱼汤
【配方】鲜鲫鱼150克,砂仁3克,陈皮6克,葱、生姜、盐各适量。
【制作】将砂仁放入刮去鳞、鳃,去内脏的鲜鲫鱼腹中;后与陈皮同放入加适量水的砂锅内;大火烧开,放入调味品,煮至汤浓味香即可。
【用法】需要时服用,随餐服用。
【功用】醒脾开胃,利湿。
2.砂仁豆蔻荷叶饮
【配方】砂仁2克,白豆蔻2克,荷叶半张。
【制作】将荷叶洗净,切碎,与洗净的砂仁、白豆蔻一同放入加适量水的砂锅内,煮沸后改用小火煨煮20分钟。
【用法】代茶饮用。
【功用】理气和胃,消食宽胀。尤适用于痰湿体质,高脂血症、脂肪肝伴腹胀、大便黏腻者宜饮之。
3.砂仁猪肚汤
【配方】砂仁10克,三七8克,猪肚100克。
【制作】将砂仁、三七与沸水洗净、刮去内膜、去除气味的猪肚一起放入砂锅中,加水适量,大火煮沸,改文火煨煮2小时。
【用法】调味后吃肉喝汤。
【功用】理气醒胃,化瘀止痛。适合气滞血瘀型痛经的女性服用。
4.砂仁粥(《 养生 随笔》)
【配方】砂仁2~3克,大米50~75克。
【制作】先把砂仁捣碎为细末;再将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法煮粥,待粥将熟时,调入砂仁末,稍煮即可。
【用法】每日可供早、晚餐,温热服食。
【功用】健脾胃,助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。
5.和胃代茶饮(《清宫代茶饮精华》)
【配方】茯神15克,焦枣仁(酸枣仁)15克,陈皮5克,炒谷芽(谷芽)10克,壳砂(砂仁)3克,甘草3克。
【用法】水煎代茶饮用。
【功用】养心安神,健脾开胃。
阴虚有热者忌服。
《神农本草经疏》:“凡腹痛属火,泄泻得之暑热,胎动由于血热,咽痛由于火炎,小儿脱肛由于气虚,肿满由于湿热,上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤,皆须详察鉴别,难以概用。”
《药品化义》:“肺有伏火忌之。”
《得配本草》:“气虚肺满禁用。”
特 别 声 明
非临床执业医师不可擅自用药,以免出现不良后果。患者必须在临床医师指导下用药。
文/徐传庚
来源/微信公众号“中国医药 科技 出版社”