鲜贝露是什么调料

发布网友发布时间：2022-10-06 03:50

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热心网友时间：2023-10-21 20:25

鲜贝露是由水解植物蛋白液、水、食用盐、食品添加剂、焦糖色、白砂糖、干贝、扇贝提取物、香辛料、黄酒、麦芽糖调配的一种成品化，是家用型的普通调料。
鲜贝露以优质大豆水解蛋白为基础，由鲜虾、扇贝提炼后配以呈味核苷酸、氨基酸、铁、磷、钙、盐等矿物质。口味区别于一般的烹调酱油（老抽、生抽），具有清醇的海鲜风味。而且鲜贝露尤其在夏天中最为实用，可以用来凉拌或者直接蘸食。

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