美味牛肉饼的做法,美味牛肉饼怎么做好吃,美味

发布网友发布时间：2022-10-06 05:44

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热心网友时间：2023-10-22 04:17

主料牛肉300克洋葱1个面粉500克辅料盐适量黑胡椒粉适量孜然粉适量糖适量料酒适量生抽适量鸡蛋1个姜粉适量
步骤
美味牛肉饼的做法步骤11.我用的是早上打豆浆剩的豆渣，特地打的轻些，让豆渣不至过细。
美味牛肉饼的做法步骤22.加入面粉和匀，然后覆盖保鲜膜进行醒发。
美味牛肉饼的做法步骤33.这是发好后的图，白胖的胚子很诱人呀。
美味牛肉饼的做法步骤44.现在的北方发面一般需要3个小时，根据温度不同发面时间也不定。天气热了就快些。发面过程中可以准备馅料。将牛肉和洋葱切细，加入鸡蛋和调料准备搅拌。
美味牛肉饼的做法步骤55.拌好的样子。如果喜欢馅料颜色深些可以加少量老抽。
美味牛肉饼的做法步骤66.面发好后揉下进行排气，再进行10分钟左右的醒发。面和的不要太硬，这个饼的面要偏软些更好。
美味牛肉饼的做法步骤77.然后准备剂子，包馅。
美味牛肉饼的做法步骤88.包成包子样子，放一边继续醒。不要急着压扁，下锅后再压扁成饼状。
美味牛肉饼的做法步骤99.锅中热油，当油7分热时将包子放入，然后用手压扁。
美味牛肉饼的做法步骤1010.两面都煎成金*，闻到香香的牛肉味就可以出锅了。
美味牛肉饼的做法步骤1111.最后出锅的样子！超级美味的！配上稀饭和小菜就是鲍鱼海参都不换！