做法大全,蛤蜊的营养价值,蛤蜊怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-10-07 17:26

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热心网友时间：2023-10-28 14:20

介绍个最常见的做法

香辣蛤蜊

主料

蛤蜊500克

辅料

葱适量姜适量蒜适量红辣椒两个

香辣蛤蜊的做法步骤

1. 买回来的蛤蜊放入盆里，加点盐，养几个小时让它吐沙。制作前用牙刷将壳刷干净

2. 烧开一锅水，将蛤蜊放进去煮

3. 当蛤蜊全部张开，立刻取出来

4. 开壳的蛤蜊能清楚看到肉上面有一坨黑黑的东西，将这坨黑色脏物去掉，再冲洗干净

5. 油锅爆香姜、蒜末

6. 加入红辣椒，炒出香味

7. 淋入少许生抽、撒入盐，加入半碗水

8. 将蛤蜊倒进去，翻拌至均匀沾上酱汁，趁热吃哦

9. 趁热吃哦

小贴士

1、蛤蜊连壳做，壳一定要刷干净。
2、蛤蜊不要煮太久，张开口马上捞出来。
3、炒的时候不要频繁翻拌，均匀沾上酱汁即可，以免肉脱落。

热心网友时间：2023-10-28 14:21

葱香炒蛤蜊的做法
1.蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落；

2.用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；

3.汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；

4.取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。