做麦酱时麦不发酵怎么办

发布网友发布时间：2022-10-07 15:17

共1个回答

热心网友时间：2023-10-27 17:43

摘要您好，我是疯女hh，正在为您编辑答案，您需要耐心等待5分钟左右的时间，答案马上为您揭晓，请不要着急哦！咨询记录 · 回答于2021-10-08做麦酱时麦不发酵怎么办您好，我是疯女hh，正在为您编辑答案，您需要耐心等待5分钟左右的时间，答案马上为您揭晓，请不要着急哦！您好！为您查询到是因为普通全麦分的面筋含量比较低，所以在发酵的时候难以将空气包裹起来，从而导致发酵失败，一般我们在用全麦粉发面的时候只需要添加1/5的全麦粉，接着加入中筋面粉和高筋面粉即可。希望能够帮助到您！

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com