怎么做好吃,免揉欧包的家常做法

发布网友发布时间：2022-10-07 07:46

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懂视网时间：2022-10-20 09:54

1、食材：高粉150克、水110克、酵母2克、盐2克。

2、先准备材料。

3、称量粉类。

4、揉制成团，发酵1小时。

5、整型，再次发酵1小时。

6、划三道口。

7、入烤箱，上下火180度，25分钟即可。

8、此方很适合没有面包机的朋友。

热心网友时间：2024-09-01 11:24

免揉欧包的家常做法
1.高粉中加入杂粮面粉及酵母，盐等拌均匀。

2.加入水调成面团跟面糊之间的程度，我当时加少了粉调得太稀，后面加了粉，要调成如图片右角的那种稠度。

3.将调好无粉粒的面糊用保鲜膜盖上在20度左右的温度自然发酵，我就在室温下放置了18个小时，做时上面呈现了一些气泡，有发酵的酒味即可以了。因为面团较粘，在面板上洒粉放上面团，将面团四周往中间拢了，然后洒点粉再拢一次，遮盖保鲜膜再次醒发30至两小时不等。

4.将再次醒好的面团移到带盖的耐高温的器具里面（器具要先在烤箱里预热10分230度），盖上盖子上下火230度烤30分。

5.时间到时再揭开盖子上下火230度烤10分以上色。

6.上色完毕拿出来就是这个样子了，我没划十字刀，因面糊太粘稀。