葡萄酒为什么要卧放保存

发布网友发布时间：2022-10-09 12:45

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热心网友时间：2023-11-24 05:02

葡萄酒横放和葡萄酒的独特保存方法有关。
好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。

斜放可以使木塞受潮木塞不容易干枯断裂木塞经酒液浸泡后膨胀可以防止空气进入预防酒过早的氧化

倒放是不提倡的。过度的受潮会让木塞霉变影响酒的质量。比如葡萄酒会硫化酸化

参考资料：百度知道

热心网友时间：2023-11-24 05:02

卧放或者倒放主要是防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，造成质量的变化；再就是软木塞过度失水，开启时容易碎。