鸡汤怎么炖好喝又营养补血

发布网友发布时间：2022-10-09 15:08

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热心网友时间：2023-12-12 17:43

冬天鸡汤好喝营养又补血的炖法如下：
1、选择优质健康的老母鸡，将切好鸡肉洗干净后过一下水，去除浮末。
2、准备好葱，姜，蒜，香菇，枣，桂圆以及香料盒，一起放入砂锅中小火慢炖一个小时，待鸡肉用筷子可扎破时，放入枸杞再炖半个小时。
3、炖好后把装有八角、陈皮、香叶、花椒的大料盒子拿出来，加入一些生菜即可开吃。
鸡汤是一道以鸡、水、调料等为主要食材的传统汤菜，口味咸鲜，特别是老母鸡汤向来以美味著称。其含有小分子蛋白质、脂肪和无机盐等营养物质。

热心网友时间：2023-12-12 17:43

方法如下：

食材：母鸡一只、干蘑菇一把、红枣3颗、姜一块、葱两段、盐适量、花椒1汤匙、胡椒1／3茶匙。

1、母鸡洗净，可以去掉鸡脖子，菌菇浸泡十分钟，不要泡太久。

2、花椒水煮沸后冲烫整只鸡，不是焯水。

3、锅里放水，放入鸡煮沸，保持沸腾状态，撇去上面浮沫。

4、撇净后加入洗好的菌菇、红枣、葱姜、大火烧开。

5、小火熬煮两小时，调入盐和胡椒粉。

6、继续煮一小时

7、关火，盛出食用即可。喝的时候可以根据喜好放入香油、香菜之类的。