苦味剂会影响酒精吗
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发布时间：2022-10-09 18:50
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时间：2023-11-27 01:14
苦味剂是一种白色至淡*的粉末，无毒，味极苦，微溶于水，易溶于酒精。本品在200℃以上时易分解，在热水中稳定。
苦味剂是目前最常用的酒精变性剂。苦味剂用于水溶性产品时应先以适量30～60%浓度的酒精（或香精等）溶解，然后使用，当产品为液体时于搅拌情况下加入；若产品为粉末则在高度搅拌下喷入以使均匀；当苦味剂用于油溶性产品时可直接加入，再加热溶解。
