月盛斋牛肉粒怎么制作?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:21

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热心网友时间：2023-10-13 05:23

主料

牛肉400克

辅料

杏鲍菇

大半个

柿子椒

半个

洋葱

半个

调料

食盐

3克

酱油

10毫升

蚝油

1勺

黑椒汁

三勺

白糖

6克

黑胡椒

3克

牛肉粒的做法

1.牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片

2.锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用

3.锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可

热心网友时间：2023-10-13 05:24

牛肉切丁，加入料酒、淀粉(非常少许)、酱油、盐和黑胡椒粉腌制6个小时（可以放在冰箱中，可以加入蛋白保证肉质鲜嫩）
步骤 2
将腌制好的牛肉略微冲洗下，待用。热油锅，大火翻炒下牛肉，让表面略焦，改小火煎炒，并放入洋葱一起翻炒。
步骤 3
加入少许的酱油、盐和胡椒粉，出锅。
步骤 4
装盘时，加以少许小番茄以点缀，同时带来清新的口感。

热心网友时间：2023-10-13 05:24

吃斋饭肯定是没有牛肉的。只是用素材把它做成牛肉的形状。