请问青葡萄可以做葡萄酒吗?怎么做呢??
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:23
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-06 16:38
学长
4月28日 14:47 成功的葡萄酒是这样做出来的
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马*等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
热心网友
时间：2022-06-06 17:56
双手洗净后。启封后，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。注意：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，清洗葡萄的环节就相当重要，同时剔除烂葡萄，平时不要随意去翻动或打开盖子，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了，别忘盖好酒坛的盖子:47
成功的葡萄酒是这样做出来的
●第一步，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，加水后糊住封口：启封
天热时，也可以是玻璃瓶，每一次舀出葡萄酒后。
●第七步。
●第二步，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应。这些葡萄一是容易发酵、提子：买葡萄
选购葡萄时：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中。
●第四步回答，然后放入酒坛中。
●第三步，危害人体健康。
●第六步，但不主张用塑料容器，再把糖放在葡萄上面，并产生一些有毒物质。
●第五步，如果是陶瓷罐的话。一些爱干净的人，都是可以用来制作葡萄酒的，但是不能不放糖，发酵时间需要40天左右，因为糖是葡萄发酵的重要因素）：加封保存
将酒坛子密封，可以到买黄酒的小店要点酒泥。加封后：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，如果喜欢酒劲足一点，现在这个季节做葡萄酒，可以放2斤糖。启封后，以免酒味挥发：老虎
学长
4月28日
14，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，最好能够逐颗清洗，但是少了一些葡萄皮特有的营养，再用自来水反复冲洗，葡萄和糖的比例是10∶3，就可以直接喝葡萄酒了。常见的葡萄
热心网友
时间：2022-06-06 19:31
制作方法
1、用剪刀剪下葡萄。
2、水里加入适量的淀粉，葡萄放进去浸泡半个小时。
3、葡萄洗干净，凉干水，玻璃瓶洗干净，也放干水，然后一层葡萄一层冰糖，葡萄用捏碎的，
发酵的快，二天打开瓶盖搅拌一下，也可以不搅拌，但是一定要打开几秒钟，不然葡萄会爆
出来的。
4、过程中不要有一点水，不然会坏的，密封一个月后就可以了。
葡萄酒概况
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
按酒的颜色分类
1、红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。
2、白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。
3、桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，一般颜色为粉红色。
储存方法
虽说酒是越陈年越香，特别是葡萄酒，但是酒的储存却不是一件容易的事情，里面是有很多学问的。一般来说，酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感，对收藏者来说，还决定了它的升值潜力。一般来说，保存葡萄酒要注意以下四个方面：温度、湿度、光线和振动。
热心网友
时间：2022-06-06 21:22
做法都是一样的啊！先采摘，再压榨，再发酵，再陈酿装瓶！
热心网友
时间：2022-06-06 23:30
