小鲅鱼的做法,小鲅鱼怎么做好吃,小鲅鱼的家常

发布网友发布时间：2022-04-23 03:08

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热心网友时间：2023-10-12 20:59

步骤：

收拾干净，打上花刀，控水。

为防止煎鱼是粘锅，炒锅烧干后，先用鲜姜片擦一遍。然后再烧干，入油。

油热后，煎鲅鱼，放入后，就不要再翻动，等煎差不多，直接翻面。

底面煎好，开始第二面。

鱼两面煎至金黄，出锅。锅里留少许油，入小花椒，香叶，桂皮，葱，蒜，姜，干尖椒，白糖，酱油，盐炒出香味。

添上清水，煮开。

等锅开后，把煎好的鲅鱼放进去。大火开锅后，改为小火，慢炖，中间把鱼翻面，约15分钟左右关火，再焖十几分钟，就可以出锅了。

热心网友时间：2023-10-12 21:00

小鲅鱼的做法
材料
鲅鱼一条
干辣椒5只
胡椒粒少许
葱姜蒜香菜
酱油、料酒、糖、陈醋、盐
做法
1.鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段
2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。
3.将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。
4.水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。
5.鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅。
6.盖上锅盖，收味儿。
7.装盘后，散上少许香菜有助于提味。

热心网友时间：2023-10-12 21:00

小鲅鱼的做法
用料
主料

鲅鱼1条

调料
鸡精
2克
姜
1块
蒜
4瓣
八角
3个
料酒
10毫升
米醋
适量
葱白
1段
白砂糖
3克
朝天椒
3个
植物油
适量
红烧鲅鱼的做法
1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段
2.将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼
3.倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁（酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗）
4.加汤将鱼浸透
5.放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅

热心网友时间：2023-10-12 21:01

1.小鲅鱼洗净，从中间劈开

2.用葱，姜，盐，辣椒面，酱油腌制

3.锅中少许油，把鱼肉面煎黄

4.把鱼反过来继续煎黄

5.添少许水，等水煮干就可以了