扇贝放水里3天还能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:14
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-10 06:13
①扇贝开口是活还是死
活扇贝一般都张着口，用手快速拍打，它便会缓缓闭合。死扇贝则没有这种情况。如果壳闭上了，泡在淡盐水里，过一段时间张开了就是活的，不张开就是死了。如果要吃，炒熟或者蒸熟，壳张开是活的，不张开是死的。
对于本身闭合的扇贝，我们就还要使用嗅觉了，如果没有腥臭味就是活的或刚死不久的扇贝。刚死不久的扇贝仍然保持一定的新鲜度，如果买回家马上就吃是没有问题的。但是，有明显腥臭味的死扇贝就不能吃了。
没开壳的扇贝大多都是活的。说明刚刚捕捞不久，体内水分很多。如果离水时间长了，扇贝会张开壳，遇到触动能迅速闭合的还是活的。不管怎样触动，依然开着壳的扇贝才是死的，就不要吃了。
②扇贝死了还能吃吗
刚死的可以吃，死了好一会了就不要再吃了。
贝类一定要吃活的。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。
随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说，不受季节*的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”，属名贵的海珍品，平均含有肝糖5.43%，还含有已氨酸、琥珀酸，为“天下绝品”。
扇贝死了怎么洗干净
1、先用刷子清洗掉扇贝上的赃物。
2、把扇贝浸泡到清水中，让扇贝自己清洗一下自己。
3、拿一个刀子，用一只手轻轻撬开扇贝，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开扇贝。
4、去掉上壳之后开始清理扇贝里面，将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉（泥沙和废物）。
5、这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。
6、清洗完毕。
热心网友
时间：2023-09-10 06:14
扇贝可以冷冻吗
扇贝不太容易存活，所以冷冻是可以的！
先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存。
或者将水和扇贝一起速冻起来，保存扇贝的鲜味！
扇贝冷冻能放多长时间
一般可以储存一年。
贝类与陆上的动物不一样，鲜度非常容易下降。
冷冻扇贝虽然可以延长保存时间，但有些细菌在低温下依旧可以繁殖，所以不能长时间保存，否则解冻后会发现扇贝发黑，鲜度下降，营养价值也大打折扣，所以一般可以储存一年，建议在一年之内食用。
扇贝冷冻后能吃吗
扇贝冷冻后是可以食用的，因为扇贝不易保存，所以不是沿海城市，基本上都只能买到冰鲜的扇贝，虽然味道上可能没有活扇贝那么鲜美，可是也是可以吃的呢！
