端午节初几开始包粽子

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:10

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好二三四 时间：2022-08-19 08:14

端午节一般什么时候包粽子 端午节的前一天包粽子吗

一般在端午节前一天包粽子，不同地区有不同的习俗。

端午节吃粽子的习俗

粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽;枣粽谐音为"早中"，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大学入学考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃。 煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋"压顶"。

粽子的前身角黍

端午节吃粽子的习俗由来已久，早在春秋时期，就有记载用茭白叶把黍米包成牛角状，叫“角黍”，用竹筒装上米密封烤熟，叫“筒粽”。

到了晋代时期，粽子被正式定为端午节食品。那时候，包粽子的原料除了糯米外，还有中药益智仁，叫做“益智粽”。以后，逐渐加入红枣，赤豆，板栗，肉类等，种类开始丰富起来。

南北朝时期，粽子成为人们交往走亲戚的礼品。 唐朝时期，粽子传入日本。以后逐渐传入朝鲜，东南亚地区，现在这些地区也有吃粽子的风俗习惯。

每年的端午节这天，我国不论南方还是北方，农村还是城市，家家户户都要准备好糯米、粽叶、彩绳等包粽子，满怀期待的浸泡糯米，清新粽叶，准备馅料。从各地粽子的馅料来看，北方多数是包枣粽子。南方则豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。

端午节包粽子的由来

根据史书记载，吃粽子源于春秋战国，人们为纪念楚国大夫屈原而逐渐流传下来。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。历史典故 关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云:"仲夏端午，烹鹜角黍。" 南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:"屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。"于是以讹传讹，相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。

端午节送粽子看闺女

端午这天，在我国的一些地方，如山东莱芜、安丘及河南南阳等地，还有一项独特的习俗，就是带着粽子去看已出嫁的闺女，被称“送端午儿”、“瞧端午儿”。

有一种说法认为，端午是夏粮收成的时节，此时看闺女主要是看闺女家的夏粮收成如何，就如同在中秋期间去看闺女家的秋粮收成一样。因为娘家人担心闺女在夫家受苦，所以看闺女也就是看他们的生活情况怎样。另一种说法，是说这时麦子开始成熟，看闺女是让女婿来帮忙收麦子。在莱芜还有一种说法认为，早年间女儿出嫁后不能随便回娘家，父母很少了解女儿的情况，所以除了年后走亲戚外，只能等到端午节去看看闺女了。因为过去在农村有条不成文的规定，就是已出嫁的女儿，除在年节和遇到某些特殊情况外，一年之中是不能随便回娘家的，这样闺女想娘，娘也想闺女，很是痛苦。而另条规定是，端午节前是看闺女的日子，如果娘家不去看闺女，说明家底贫穷，会被人看不起，让人笑话。因此，娘和闺女早就盼望这一天了。每到这时，娘家就包好粽子、蒸好馍并买上时令瓜果，去看闺女，一则为闺女长脸，二来也可解双方的想念之苦。如今，随着人们生活水平的日益提高，娘家人再也不用担心嫁出去的闺女吃不好饭了。但由于走亲访友既能联络亲情，又能互相交流各家的情况，因此端午看闺女还是作为一种传统习俗延续了下来。

而看闺女的日子，则不一定局限在端午这一天。在山东安丘，人们是在五月初二、三的时候去看闺女，而新出嫁的女儿，娘家人第一次去看则往往在节前十多天。

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