买回来的大蒜,要如何保存才能让大蒜不发芽不腐烂?
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发布时间：2022-04-23 03:10
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热心网友
时间：2022-05-06 12:21
大蒜收获以后会有一个时间段属于休眠期，这个时间段一般不会发芽，超过这个时间段以后，只要环境条件许可，就会吸收水分，开始发芽，所以，如果有大蒜又想长期保存，就必须了解大蒜的繁殖规律，破坏相应的发芽条件，才能保证多贮藏一段时间。
各种因素对于大蒜发芽的影响
1.温度条件。大蒜在-7℃低温以下就会受冻，5℃以上就会缓慢发芽，超过12℃，发芽迅速。但是超过32℃，又会停止发芽。所以，将大蒜放在1-4℃的低温环境下，或者33℃以上的环境中，就可以长期保存，不会发芽。
2.湿度。空气相对湿度超过85％时，大蒜容易生根。大蒜在干燥的环境下，吸收不了空气中的水分，就不可能发芽，因此上就不能放在厨房、地下室、潮湿的地面和室外环境下。
3.二氧化碳和氧气浓度。大蒜周围氧气越低，抑制发芽效果越好，但不得低于2％。二氧化碳浓度越高，种子发芽越受到影响，12--16％贮藏效果很好。
4.生长调节剂。大蒜采收前对大蒜植株喷洒MH、青鲜素、萘乙酸甲酯等植物生长调节剂可以有效抑制大蒜发芽，延长贮藏时间。
5.种子胚芽。钴-60射线辐照可抑制胚芽的生长，但是有些国家禁止进口，所以用于出口的不宜选用。
大蒜本身的休眠期的影响
大蒜的休眠期分为前、中、后三个阶段：
大蒜收获后20～30天属于休眠前期，这个时间段的蒜瓣和蒜头外皮逐步失水干缩，逐渐变薄，形成膜质鳞片，无论怎么样都不可能发芽。
第二阶段属于生理休眠期，可以持续30～60天，不同的品种决定了这个时期的长短，也不会发芽。
第三阶段属于强制休眠期，这个阶段可以通过改变环境条件或者人为措施抑制发芽，也可以人工打破休眠状态。
常见的延长大蒜休眠措施
1.大蒜采收前用MH、青鲜素、萘乙酸甲酯等植物生长调节剂对大蒜植株进行处理。
2.晾晒大蒜以后，将大蒜放在通风干燥的室内或者屋檐下，避免潮湿。这个时间段为50-90天。此后外界温度降低，湿度变大，就会发芽。也可以散装，也可以装在网袋里面贮藏。
3.大蒜晾晒干了以后放心冷库贮藏。在1～5℃低温下，氧气含量保持2%～5%，二氧化碳浓度保持8%～10%，大蒜贮藏期可达8个月。
4.有人利用微波炉加热大蒜1分钟后，进行室内保持，不会发芽，但是时间不能过长，否则就快熟了，可以一试。
热心网友
时间：2022-05-06 13:39
可以把买来的大蒜放在太阳下晒一天，把表面的水蒸气全部蒸发，新的大蒜需要晾的时间更长。晒干的大蒜也容易剥皮，因为水分减少，不容易腐烂。
热心网友
时间：2022-05-06 15:14
生蒜先晾晒一个星期，晒的时候翻动一下，如果太阳太猛的话，最好拿一些东西盖一下，晒好后，用绳子将大蒜绑起来，挂在屋檐下，通风保存，这样大蒜里面的水分就能得到保存，也不容易发芽，这方法保存大蒜，能放到第二年新蒜下来。
大蒜怎么保存不发芽
大蒜可以通过以下方法保存不发芽: 1.低温保存法:将大蒜用干净的袋子装起来,扎紧袋口放入冰箱冷藏室,利用低温抑制大蒜发芽。 2.晾晒保存法:在天气好的时候,把大蒜放到太阳底下晾晒,蒸发多余的水分,让表皮处于一个干燥的状态,可以有效延长保存时间。 3.茶叶保存法:将茶叶和需要保存的大蒜分别装在同一个袋子中,封紧...
剥好的大蒜头怎么保存
1、冰箱保存 这也是最有效、最高效的保存方法，首先将剥皮的大蒜放在密封的塑料袋中，然后直接放入冰箱冷藏室，防止水分流失，也可以抑制大蒜发芽，能保证大蒜不贬值，保存时间在7天左右，冷藏环境温度在0-10度。2、密封保存 将去皮的大蒜可以放刀密封的空瓶子以及空罐子中，把瓶口一定要密封好，这样可以...
怎样保存大蒜不发芽不坏
如果想要长时间保存大蒜，可以将其放入冰箱冷藏。将大蒜放入塑料袋或密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室。在低温环境中，大蒜的新陈代谢过程会减慢，从而延缓了发芽和腐烂的过程。但需要注意的是，冷藏后的大蒜口感可能会变硬，所以在使用时需要提前将其取出放置一段时间，使其回温至室温。六、使用专用的大...
怎样保存大蒜不发芽不坏
1、首先把买回来的大蒜放在太阳下晒1-2个小时，把表面的水汽都晒干了，尤其是新蒜，需要是晒的时间要更长一些。晒过的大蒜也比较容易剥皮，因为水汽减少了，也不容易腐烂。2、我们买回来的大蒜一般都没“辫子”，所以可以找一根棉线，将大蒜一个个都拴起来，拴成一串，这个并不是一个什么复杂的工作...
怎样让大蒜不发芽
1、防潮通风保存很多人买回大蒜后会直接放在厨房。但是厨房湿气比较大，大蒜放在里面很容易受潮发芽。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方。2、密封保存为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。3、...
大蒜怎么保存不发芽 蒜怎么保存时间长不发芽
1.低温保存法 大蒜之所以在冬天时不会发芽，那是因为气温太低了，从而抑制了大蒜发芽，所以我们在保存大蒜时，可以用低温来保存。首先将大蒜用干净的袋子装起来，再扎紧袋口放入冰箱冷藏室，就可以用低温防止大蒜发芽了。2.晾晒保存法 我们在保存大蒜时，不要直接将刚买回来的大蒜就装好保存起来，如果想...
问一下,大蒜用什么方法保存不烂不出芽?
方法一：食盐保存法 将大蒜放在干燥的塑料袋里，然后撒入一把食盐。再将袋子里的空气挤压出去，系紧袋子就可以了。这样，我们的大蒜保存一年都不会坏了。这是因为，食盐可以防潮杀菌，让大蒜处于一个干燥的环境。同时密封的袋子，也可以减少袋子里的氧气浓度，让大蒜减少被氧化而坏掉的可能性。方法二：...
蒜头怎么保存才不会发芽
一、用塑料袋和纸巾保存。首先我们准备一些厨房用纸，将纸巾和大蒜一起放进塑料袋里，然后用力的挤压塑料袋，尽可能让塑料袋里的空气减少，之后我们再封闭塑料袋。加入纸巾可以吸收空气中的湿气，让大蒜存放的地方是干燥的，没有水分大蒜就不会发芽。最后我们把大蒜放在阳光无法照射到的地方，这样能够一直...
干蒜怎样储存不发芽
1、低温储存：要想大蒜保存的不发芽，那么一定要注意方法。首先推荐把大蒜低温保存，可以将大蒜掰散，用保鲜袋装起来，封好袋口，放在冰箱冷藏室，温度设定在0度以上5度以下。2、高温保存：大蒜还可以高温保存。将蒜头放在45度的烤箱中烤1分钟，高温处理后的大蒜，再放在干燥的地方，大蒜一般不容易发芽...
大蒜怎么保存不发芽
大蒜保存不发芽的方法：1、低温保存法 首先把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑选出坏的蒜瓣，然后用保鲜袋将大蒜装起来，并封好袋口，我们再将它放到冰箱的冷藏室就可以了，因为大蒜在高于5摄氏度的时候容易出现发芽的情况，而我们用保鲜袋装起来放在冰箱既能保证低温，又防止湿度对大蒜的影响，因此可以很好的...
