哺乳期可以喝醪糟汤吗
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发布时间：2022-04-23 03:25
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热心网友
时间：2023-08-22 23:31
对于一般成年人，考虑到酒酿度数通常不高，做成甜品添加量也不太大，如果是加热之后，经过蒸发酒精会大大减少，偶尔吃一点，问题也不是特别大。
对于身体尚在发育的未成年人，以及肚子里有宝宝的孕妇来说，任何酒精暴露都会带来风险，可能造成大脑损伤、影响生长发育，还会增加成年后的嗜酒风险。
乳母该喝吗？
在传统“坐月子”的习俗里，还有喝酒酿下奶的说法。这显然也是不推荐的。
哪怕是高温加工过的酒酿也仍然会有一些酒精残留。虽有研究显示酒精摄入可以增加泌乳素的水平。但问题在于乙醇作为小分子物质是可以进入乳汁的，从而会对宝宝的神经系统、心脏、肝脏带来危害。
甚至有研究显示，哺乳的妈妈如果酗酒，胎儿还会出现戒断症状，因此我们并不建议哺乳期的妈妈喝酒。
（如果有些妈妈实在想喝酒的话，*在一听啤酒或者是小半杯葡萄酒的量以内，也算是风险比较小。不过一定先给宝宝喂奶之后立刻喝酒，大约两个小时以后再考虑喂奶。同时也可以考虑提前把一些不含酒精的乳汁了吸出来之后冷藏，需要的时候喂给宝宝。）
另外还有酒酿滋补、开胃之类的说法，可能是酒酿中的碳水被大量分解成了小分子的糖，蛋白质被分解成了小分子的氨基酸，比较好吸收。如果你还额外加入了大量的糖、汤圆、鸡蛋……真的非常容易胖。
自制酒酿小技巧
想尝试自己在家做酒酿的话，有下面几点提醒：
① 选择新鲜的、米粒浑圆的粳糯米
陈糯米易碎、溶解性差。粳糯米支链淀粉含量高，脂肪、蛋白质含量较低，同等发酵温度和时间下，酿出的酒更甜、更醇厚、酒精度更低，不容易酸涩。[1][2]
② 保证环境和容器的清洁
糖化发酵过程中油脂过多或混入杂菌都可能导致酸败，甚至带来健康危害。注意容器清洁、无油。[7] 通常情况下发酵产生的菌丝应该是白色的，如果出现了灰、黑色的菌斑，可能是混入了杂菌，需要警惕。
③ 注意发酵的温度和时间，及时放入冰箱
一定要等蒸熟的糯米充分冷却到室温再加入酒曲，高温可能让酵母失活。
多项研究普遍认为30℃是比较合适的发酵温度，[2][4][5] 如果当前室温已经超过了30℃，可以考虑空调房或寻找屋里的通风阴凉处。
要定时检查发酵程度，在得到满意的酒酿后及时放进冰箱，持续发酵会让糖分减少、酒精和酸增加，口感会大打折扣。
热心网友
时间：2023-08-22 23:32
发物影响伤口愈合？不会
之所以有这样的说法，可能是因为古代卫生条件不达标，有人吃了寄生虫没被杀死的肉蛋出现了伤口发炎的问题，最后肉蛋就被传成了「发物」。
其实，它们不但不会影响伤口恢复，反而其中的蛋白是有利于伤口愈合的，所以只要吃得时候彻底加热，就可以放心吃。
食物回奶？没有依据
到目前为止并没有权威研究发现有什么食物会造成回奶，假如食物真有这么神奇的功效，也不会有人求助于医院开回奶药、打回奶针了。
月子禁食寒凉？营养学不认同
月子里禁食寒凉的说法可以说是非常深入人心了。
但从营养上来讲，蔬果富含膳食纤维、维生素和矿物质，而海鲜富含优质蛋白。它们都是月子营养的重要组成部分。
热心网友
时间：2023-08-22 23:32
1.鸽子汤
产后哺乳期喝鸽子汤就是很适合的，尤其是剖宫产的产妇，鸽子汤更是首选。首先鸽子的营养价值要比鸡肉高很多，都说一只鸽子三只鸡，很有道理。而且鸽子肉有促进刀口愈合的功效，同时还是下奶的良药，因此鸽子汤是产妇一定要喝的。
2.猪脚汤
猪脚内含有大量的胶原蛋白和蛋白质，不仅可以帮助产妇下奶，还能起美容养颜的功效，非常适合产后哺乳期喝。在炖猪脚汤的时候，在放入一些枸杞、当归、花生等，就变成了补元气的药膳，对产后恢复元气帮助很大。
3.大枣红豆汤
产后产妇的身体非常虚弱，经过怀孕生产，身体的元气大伤，很容易贫血。此时喝一些大枣红豆汤，可以帮助身体恢复元气。而且红豆和大枣属于性温的食材，还有补气血的功效，里面的铁元素有助于预防产妇贫血。
热心网友
时间：2023-08-22 23:33
