纯牛奶和酸奶哪个更有营养

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:19

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-13 04:03

酸奶是纯牛奶的发酵产品。与纯牛奶相比，酸奶的营养价值略高于纯牛奶。酸奶和纯牛奶富含钙和蛋白质等。但在发酵过程中，酸奶中添加了益生菌，更适合乳糖不耐受患者。酸奶具有改善肠道菌群，促进消化吸收，有益肠道健康的优点。1.改善肠道菌群:酸奶中含有活性乳酸菌，有助于胃肠道的消化，还能调节肠道正常菌群，同时对伤寒、痢疾等致病菌有一定的抑制作用；2.促进消化吸收:酸奶中的部分蛋白质分解转化为多种氨基酸和多肽，更容易被人体消化吸收，而丰富的乳酸钙更容易被消化系统吸收；3.对肠道健康有好处:乳糖不耐受的人喝牛奶会引起腹泻和腹胀。酸奶中的乳酸菌在发酵过程中会分解部分乳糖，乳糖不耐症患者可以喝酸奶。所以酸奶的营养利用率比牛奶高，更容易消化吸收。但一定要适量喝酸奶，注意不要加热，打开后尽快喝。

热心网友 时间：2023-10-13 04:04

酸奶更有营养。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，*钙量的1/5。

热心网友 时间：2023-10-13 04:04

从营养学角度来看，纯牛奶和酸奶营养成分差距不大，都含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质钙以及些许维生素，但酸奶中还含有一定的益生菌，对人体十分有益，因此，酸奶的营养价值相对纯牛奶来说要高出一点。

喝纯牛奶和喝酸奶各自有各自的好处，鉴别饮用方可起到保健养生。

纯牛奶在饮用之后会在胃肠内形成一层黏膜，保护胃肠，抑制胃酸和肠液的分泌，尤其适合在酒前喝，可避免胃肠损伤，还有些许解酒之效。

酸奶中含有很多乳酸等酸性成分，在食用之后还会刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能，并其酸奶中含有纯牛奶中不含有的益生菌，对调理肠道菌群也十分有益。

热心网友 时间：2023-10-13 04:05

现在牛奶种类很多，厂家为各类不同人群定制了多重类型的品种。但基本上以纯牛奶和酸奶为主。其实，二者都很不错，就营养价值来看，不相上下各有特点。只不过纯牛奶的含钙量更多一些，不补钙的重要来源，牛奶中的蛋白质含量也很高，并且很容易被人体吸收。而酸奶是由牛奶发酵而成的，维生素D的含量也很高，更好提高人体免疫力。酸奶可以很好控制血糖，也可以搭配很多食物一起食用，作为减肥人士，多推荐饮用酸奶，增加饱腹感。

热心网友 时间：2023-10-13 04:05

纯牛奶和酸奶哪个更有营养 纯牛奶和酸奶都含有营养成分 ，如果不该来讲，还是纯牛奶，要更胜一筹 如果调理肠胃，乳酸菌更胜一筹，各有各的优点