黑胡椒肠可以不冻冰箱吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:19

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 04:00

应该是可以的，因为黑胡椒肠与腊肠腊肉一样，都是制作完成后，放于通风口直接晾晒干的，但是建议最好不要放得太久，因为太长时间的保存，容易被肉毒杆菌感染，导致食用者中毒。

热心网友时间：2023-10-13 04:00

黑胡椒肠里有肉类，放在外面时间长了，加上气温高容易变质，还是要放入冰箱冷冻层练存

热心网友时间：2023-10-13 04:01

黑胡椒脆皮肠，自己纯手工制作，好吃又卫生，吃起来没有负担，下面分享我的黑椒肠做法~
食材准备：
猪肉馅1000g（三分肥七分瘦）

水100g

糖30g

胡椒粉3g

蜂蜜20g

酱油25g

盐16g

淀粉30g

料酒25g

辅助工具
网购羊肠衣5根

工具一套

做法步骤：

1、1000g搅好的猪肉馅放入盆中，把所有食材都放在一起

2、抓匀备用

这是网上买的肠衣，一般都有送制肠的工具，如下图

买回来自己安装就可以了

3、取5根肠衣用清水冲洗干净，泡在水里10分钟

4、安装好灌肠工具，会有说明书配送的

5、取一根肠衣在工具嘴上，在尾部打一个结

6、把肉馅装进灌肠工具里

在工具尾端，把肉拧进去

7、用线绳绑成一节一节的

8、用牙签扎些小孔，挂在阴凉地方晾24小时

9、将晾好的放到锅中加冷水没过肠，开大火直至水有气泡的时候转小火，就这样不沸腾的状态下20分钟

期间要翻动几次肠

10、煮好捞出来晾凉，减开，去掉线绳

11、这个时候就可以冰箱冷冻啦，我做的比较大的，大家可以做成小一点的来

要吃的时候拿出来，用平底锅煎到金黄就可以吃啦！

真的可香了啊，浓浓的黑椒味，自己做的干净卫生又好吃吃起来更放心T

Tips:
自己做脆皮肠可以一次多做一点，分袋装好，冷冻起来，在家饿了的时候拿出来解冻，煎黄，可香啦！如果喜欢黑胡椒味道的可以再增加一到两克，味道会更好！

肉馅要请肉摊师傅绞两遍哦，这样会比较细腻