鱼泡怎么做好吃,干锅鱼泡的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:19
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 03:40
食材明细
鱼泡500克
莴笋适量
葱适量
姜适量
蒜头适量
花椒适量
辣椒适量
盐适量
酱油适量
沙糖适量
料酒适量
蚝油适量
陈醋适量
麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
干锅鱼泡的做法步骤
1
主料鱼泡买回来后剪去油脂洗干净
2
买的鱼泡大了点，对半切开（小的不用），放旁备用。
3
辣椒、姜、葱、蒜头、窝笋切好，准备开锅。
4
热锅放多一些油，倒入辣椒爆香，切记是小火爆香，火大了会焦。
5
差不多时放入姜、葱头、蒜、花椒下去，继续爆香
6
闻到香味了，倒入鱼泡翻炒几下，也是小火
7
倒入调料：盐、酱油、沙糖、料酒、耗油、陈醋，不断翻炒
8
最后倒入窝笋翻炒几下，为的是让调料充分分散。
9
全部材料倒入沙锅，盖上盖子焖两三分钟，完成。
10
冬天吃什么锅都爽，热腾腾的。
11
正点！骨胶原蛋白！！
12
有一点不好就是，老吃到辣椒籽和花椒！！！下次要改良一下。
