泥鳅粥怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 03:21
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热心网友
时间：2023-10-13 04:51
食材
大米0.5斤
泥鳅0.5斤
瘦肉适量
萝卜干适量
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
酱油适量
盐适量
鸡粉适量
制作时间：30分钟-1小时
大米洗净放入电饭锅煮
 2.萝卜干切细，泡水去咸味洗干净
 3.姜切丝，葱切葱花备用
 4.瘦肉洗干净剁碎
 5.泥鳅换水洗干净
 6.在米粥沸腾时先加入姜片，泥鳅，再多煮一会儿加入萝卜干，加入适量胡椒粉，酱油，盐，鸡粉即可盛碗享用
热心网友
时间：2023-10-13 04:51
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
菜系及功效：老人食谱补虚养身食谱
防癌抗癌食谱
肝炎食谱
口味：清香味 工艺：煮
泥鳅粥的制作材料：
主料：粳米100克,泥鳅150克
辅料：金华火腿15克
调料：大葱3克,姜2克,料酒10克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克
1.
将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。
2.
粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。
3.
粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
热心网友
时间：2023-10-13 04:52
大米
3两斤
泥鳅
20条
辅料
生姜
适量
葱花
适量
盐
适量
油
适量
料酒或白酒
适量
生抽
适量
步骤
1.先把大米洗净放入电饭锅里煮开
2.把泥鳅撒点盐泡一下等泥鳅死后洗净待用
3.用盐腌死后用水洗净待用
4.把泥鳅放入已煮开的大米锅中一起熬熟
5.准备好生姜，几滴料酒或白酒放入和泥鳅一起煮，葱花待用
6.等泥鳅和大米煮熟后放适量生抽，慢慢熬稠些差不多拔电放入葱花即可
7.出锅剩碗就可以开吃了
