青团(豆沙和肉松咸蛋黄两种)怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 03:28

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热心网友时间：2023-10-13 08:26

青团（豆沙和肉松咸蛋黄两种）

用料

淀粉 15ml

沸水 40克

麦青粉 15克

糯米粉 100克

植物油 12克

凉水 40克左右

豆沙（1） 20克一个，8个。

咸蛋黄（2） 4个

肉松（2）适量

色拉酱（2） 1茶勺

青团（豆沙和肉松咸蛋黄两种）的做法

把淀粉放在容器里，我用的是不锈钢汤锅，加入滚开的沸水。搅拌均匀。

加入麦青粉，糯米粉。

加入植物油，先加油，是为了后面加水的时候，调整水量。

加入凉水，一点点加，，边加边揉，直到成团。上面的量，是个参考，不精确。一点点加，慢慢调整。

把糯米粉团分成8份。大约40克左右一份。

20克一份豆沙馅。（1）

或者，加入咸蛋黄、肉松、色拉酱馅。（蛋黄四个，搅碎，加入肉松适量，一茶勺色拉酱，拌成团。分成8份。）（2）

像包汤圆一样，包成团。

蒸锅开后，放入，中火9分钟。

出锅后，的确有点塌，不够挺括，不过，糯，好吃。趁热，刷上熟植物油。温热后，放入保鲜袋，或者保鲜膜包裹

热心网友时间：2023-10-13 08:27

青团（豆沙和肉松咸蛋黄两种）的做法
把淀粉放在容器里，我用的是不锈钢汤锅，加入滚开的沸水。搅拌均匀。
加入麦青粉，糯米粉。
加入植物油，先加油，是为了后面加水的时候，调整水量。
加入凉水，一点点加，，边加边揉，直到成团。上面的量，是个参考，不精确。一点点加，慢慢调整。
把糯米粉团分成8份。大约40克左右一份。
20克一份豆沙馅。（1）
或者，加入咸蛋黄、肉松、色拉酱馅。（蛋黄四个，搅碎，加入肉松适量，一茶勺色拉酱，拌成团。分成8份。）（2）
像包汤圆一样，包成团。
蒸锅开后，放入，中火9分钟。
出锅后，的确有点塌，不够挺括，不过，糯，好吃。趁热，刷上熟植物油。温热后，放入保鲜袋，或者保鲜膜包裹。
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