大米存放将近一年还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 03:28

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好二三四时间：2022-09-03 16:44

大米放了一年多了不能吃，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，不要超过3个月。

新粮最有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。

好二三四时间：2022-09-26 17:52

米放了一年就不要吃了。

很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，一般不要超过3个月。

热心网友时间：2023-05-03 11:43

不能吃。

大米的保质期一般只有6至12个月；而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。大米如果放得太久，虽然外表看不出变化，但内部可能已经发生变质，滋生肉眼看不见的霉菌，建议不要食用，尤其有小孩的家庭。

大米保质期因其加工和包装方式不同，而存在差异。真空包装的大米保质期可以达到12个月；普通包装的，可能只有6个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。

扩展资料：

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

参考资料：

大米-百度百科

热心网友时间：2023-05-03 11:43

　　看情况而定的。
　　大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉，这些成分都会因为储存的时间而受到影响。而且时间一长，大米的品质就下降，煮出来的米粘度、质感都不如从前，米的香味也没有了。时间长了，米还会长霉，一般的绿霉菌对人体的影响不是太大，只要将米多淘几遍就行了，但米还会长黄曲霉，这是一种毒素，吃下去人是会中毒的。
　　需要格外注意的是，已经轻度变质的大米，从外表基本看不出什么变化。判断大米是否可以安全食用的方法如下：
最简单方便的方法有3种：
　　一是看淘米水的颜色，如果淘米水的颜色发黑、发绿，最好不要食用；
　　二是观察米胚，如果米的顶端发黑，说明大米已经过了安全食用期；
　　三是将大米放入塑料袋中密封5分钟后打开，如果有异味，说明大米已经变质。

热心网友时间：2023-05-03 11:43

付费内容限时免费查看回答你好！可以食用的哦、大米过期一年了建议不要吃。一般大米的保质期在6-12个月，保质期一般指的是在包装袋上注明的储存条件下，可以保障食品安全、营养价值的期限。而大米已经过期的基础上，还放置了一年，很大可能已经发生了营养价值、口感的下降，食用价值并不高。

提问大米是今年元月份买的，将近一年，我用玻璃瓶装的，里面还放了大蒜头，请问还能吃吗？谢谢！

回答还可以的哦亲

只要在密封的环境下保存可以，保存更久哦

放心哦亲

在大米里面放上几个大蒜，既能够预防大米生虫，又能够防止大蒜发芽

希望可以帮到您的忙哦

热心网友时间：2023-05-03 11:44

没霉就能吃

小米放了一年多将近两年了,还能吃吗?一直放在冰箱里的,应该没受潮过...

大米可以存放在冰箱里。如何保存稻米：1、把米紧紧地绑在袋子里，放在阴凉干燥的地方。大米可以保存很长时间。如果可能的话，把大米放在塑料袋或特百惠塑料制品里，把塑料袋口绑紧，然后冷藏在冰箱里。这将保持大米新鲜，没有昆虫。2、花椒是一种天然抗氧化剂，具有特殊的风味，有驱虫作用。用纱布包几包...

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放了1年的大米该怎么处理?

送给邻居家有狗狗的，具我所知，过期的大米，人吃了至癌性很高，所以还是给动物吃的好。

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