雪莲果怎么储存方法 雪莲果储存技巧
发布网友
发布时间：2022-10-01 01:09
共1个回答
懂视网
时间：2023-01-01 07:46
1、想要它保存的时间长一些，可以给果子完整的包上报纸，之后放在2到9度的冷藏里面进行保存。除了这个方法，想要时间更久一些，需要制成果干。将果子用清水清洗一下，削去外皮，切成小块。之后加入盐巴进行泡制，放入锅中焯制一下，捞出来放置一旁冷却，控干水分。拌上白糖之后放在阳光下进行晾晒，晒干之后就完成了，存放在盒子中，保存的时间就会很长了。
2、一般情况下可以放置一到两个月，因为雪莲果比较脆，果皮容易裂开。避免冷冻或者阳光直射，能够延长保存时间。
3、需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
热心网友
时间：2023-02-04 14:22
2、也可以将雪莲果露在外面的果肉用保鲜膜完全包住，然后放在冰箱里2-9℃之间的窗格中保存。
3、能存放1-2天。也可以将雪莲果全都倒进一个泡沫箱或者纸箱中，并放在一个温度较低、没有强光、比较透风地方。大约能存放1-3个月。
