香菜怎样淹好吃,放的时间长?

发布网友发布时间：2022-10-01 01:14

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懂视网时间：2022-10-03 22:38

1、香菜摘掉黄叶用水清洗干净，晾晒到半干。

2、准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净，晾干，无油无水。

3、蒜苗洗净晾干，切成小段备用。

4、把香菜在案板上切小段再晾十分钟左右。

5、取一个干净无水无油的盆子把香菜和蒜苗放进去，加入适量的盐用干净的筷子搅拌均匀后腌十分钟左右。

6、把腌的香菜装入准备好的玻璃瓶里密封10天后就可以吃了。其实，腌制好就可以吃了，如果想长时间放置的话就等10天后再吃。吃的时候用干净的筷子取菜要不会坏掉，腌制的菜最怕见油了。

热心网友时间：2023-05-08 12:05

1、把香菜和辣椒洗干净，辣椒可以选择辣的和不辣的两参，这样好吃，2、将辣椒切丝，香菜切1CM左右的段加入盐拌匀，先不要加别的，杀出汁倒掉然后再将糖，醋，香其酱，味精啥的混合会比较好，那样汤汁少些。

3、将蒜剥皮剁成蒜泥，皮不好剥可以拍扁了，这样就好剥皮了。

4、将所有材料混合后的样子，菜都杀下去了，出汤汁了。

5、然后将腌好的菜装入用开水烫过的无水，无油，无面的咸菜坛里，放在阴冷的地方吧，这次做的会稍微有点咸，这样不容易坏，不用放冰箱里。

香菜腌制的时间越久，颜色就会变得越暗淡，口感也会发软。而爆腌香菜省时间，快速，颜色翠绿且口感爽脆，腌制过程中产生的有害物质也是最少的。爆腌香菜的做法极为简单，把新鲜香菜除去老的茎叶后，洗净控干，再切成1.5到2厘米左右的段，撒入稍多点的精盐拌匀。腌制2小时后用凉白开或纯净水冲洗掉多余的盐分，控水后再加少许味精即可食用。