腊肠炒油菜的做法 腊肠炒油菜怎么做
发布网友
发布时间：2022-10-01 01:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-03 20:44
2、将葱、姜洗净切成末待用；将油菜（宜选用鲜嫩的）去根、去叶，留菜帮，洗净后，用刀抹成约3厘米长的斜片；腊肠(蒸熟晾凉后)用刀切斜片备用。
3、旺火坐勺加入净油烧热，三四成热时放入油菜过油半分钟即倒入漏勺控净油。
4、原勺坐旺火上，放猪油烧热，然后放入腊肠和葱末、姜末煸炒几下，再放油菜，烹料酒，放盐、味精和少许高汤，颠翻煸炒几下，即可出勺装盘。
