杏鲍菇辣炒炸素鸡的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-10-01 01:36

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热心网友时间：2023-12-13 19:06

用料

杏鲍菇两三只大头的

素鸡一条

青椒适量

姜少许

八角几瓣

花椒几粒

郫县豆瓣一大大勺

生抽一平勺

醋几滴

糖一小撮

杏鲍菇辣炒炸素鸡的做法

杏鲍菇切宽条，素鸡切片（中等厚度），青椒切细丝，姜剁碎

水烧开，下杏鲍菇条，水开半分钟后捞出。水放大碗里备用

下油，炸素鸡片。至两面金黄时捞出，丢备用的水里泡着。

锅内剩些许油，开小火。放入花椒、八角、姜末，香味溢出倒郫县豆瓣，中火翻炒出味。

倒入泡着的炸素鸡片，水淹没至2/3处

水开后下青椒丝。并将醋、生抽，十三香依次放入。汁水收得差不多时，下杏鲍菇丝。翻炒，撒点糖，翻炒，出锅！

热心网友时间：2023-12-13 19:06

材料
嫩丝瓜300g，粉丝80g，虾皮20g，猪肉馅50g，青红椒各半个，香葱1根，盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），蚝油，白砂糖各1茶匙(5ml)
做法
将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段；青红椒切小粒，香葱切小段。
将虾皮加入到猪肉馅中，调入盐拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。
将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。
用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞，把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。
出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油，会更持久留香。