杏鲍菇辣炒炸素鸡怎么做

发布网友发布时间：2022-10-01 01:36

共1个回答

热心网友时间：2023-08-19 20:18

用料
杏鲍菇两三只大头的
素鸡一条
青椒适量
姜少许
八角几瓣
花椒几粒
郫县豆瓣一大大勺
生抽一平勺
醋几滴
糖一小撮
杏鲍菇辣炒炸素鸡的做法
杏鲍菇切宽条，素鸡切片（中等厚度），青椒切细丝，姜剁碎
水烧开，下杏鲍菇条，水开半分钟后捞出。水放大碗里备用
下油，炸素鸡片。至两面金黄时捞出，丢备用的水里泡着。
锅内剩些许油，开小火。放入花椒、八角、姜末，香味溢出倒郫县豆瓣，中火翻炒出味。
倒入泡着的炸素鸡片，水淹没至2/3处
水开后下青椒丝。并将醋、生抽，十三香依次放入。汁水收得差不多时，下杏鲍菇丝。翻炒，撒点糖，翻炒，出锅！