清蒸鲟鱼的家常做法窍门是什么 清蒸鲟鱼的烹饪方法

1、鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。2、将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。3、蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）4、鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。5、表面撒上一些葱丝，炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟...

1、材料：鲟鱼1条、葱、姜、花椒、调料。2、做法：将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。3、清蒸鲟鱼是一个以为鲟鱼、葱、姜主要材料的菜品，口味咸鲜。

1、食材:鲟鱼1条一斤左右、葱姜丝适量、盐少许、料酒少许、胡椒少许、蒸鱼豉油2大勺。2、将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。3、将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中，放入葱姜丝腌20分钟；4、蒸锅中水开后放入鱼，上气后蒸8到15分钟，根据鱼大小决定；5、鱼蒸好后淋上少许蒸鱼豉油，撒...

1、材料：鲟龙鱼一条、葱花适量、姜适量、葱白适量、料酒适量、盐适量、冰糖适量、酱油适量、芝麻油适量。2、鲟龙鱼切花刀，用盐戳鱼身，放料酒腌制10分钟。3、除葱花，葱白，以上配料调好放碗里。4、鱼上锅放姜片蒸10分钟，后放葱花葱白以及调好的料淋上，再蒸5到8分钟！香喷喷的蒸鱼就完成了。

盐3克、味极鲜10克。3、做法：（1）鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。（2）蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。（3）倒掉蒸出的汤汁，取出鲟鱼，蒸鱼豉油，生抽，味极鲜调成汁，淋在上面，撒上葱丝和香菜即可。

做法如下：1、将鲟鱼宰杀并洗干净，并把鱼肉切成大小一致的块状，放入盘中，加盐腌制三十分钟；2、将姜、葱洗干净，并将姜去皮，葱切丝；3、将大蒜去皮并用刀拍碎；4、将红辣椒去蒂、籽并洗净切丝；5、将锅底烧热，倒油并放入葱姜丝；6、加汤并将鱼块放到锅中，并依次放入适量的盐、醋、糖、...

新鲜鲟鱼，生姜汁、蒸鱼豉油、辣鲜露、酱油。做 法 ① 将新鲜鲟鱼刮鱼鳞、去五脏，清洗干净，将鱼身切段。② 铺上姜丝、葱丝、红椒段。③ 烧开水，直接上锅蒸15分钟左右。店里是专用的蒸锅，上汽八分钟就好。④ 将酱油、生姜汁、蒸鱼豉油、辣鲜露混合调制成酱汁，均匀浇洒在鱼身。一盘鲜香软嫩...

清蒸鲟鱼及其变体做法汇总清蒸鲟鱼是一道美味的佳肴，以新鲜的鲟鱼为主料，配以葱、姜、花椒等调料，简单易制。首先，将杀好的鲟鱼焯水，放入盘中，腌制15分钟后，上笼蒸熟，出锅时淋上香油，口感鲜嫩，色泽诱人。除了传统做法，还有其他创新菜肴。如冰冻鲟鱼片，冷冻后切片配以芥末和调料，冷冻的工艺保留...

买回来的鲟鱼一定要把水控干把生姜切成细末加入一小勺料酒中加一点点细盐然后把这些料放在一起拌匀轻轻的均匀撒在鲟鱼上还有重要的一个小窍门就是在鱼身上淋一小勺油用开水蒸15分钟一份好吃的清蒸鲟鱼就做好了。

1、鲟鱼去掉鱼鳃和内脏，清洗干净，在鲟鱼身上切几刀，腌制的时候好入味。2、准备好适量的姜葱蒜辣椒，姜切成姜丝，葱切断，蒜头切片，辣椒切碎。3、准备一个干净的碗，倒入适量的花生油、酱油、料酒、盐，搅拌均匀，弄成一个酱料汁。4、把姜葱蒜辣椒一起铺在鲟鱼上，再把酱料汁一起淋洒在鱼身上，...