黑豆孕妇能吃吗

发布网友发布时间：2022-09-30 22:03

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热心网友时间：2023-01-31 13:39

黑豆富含维生素A和叶酸，味甘、性平，具有补肾强身、活血利尿、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚体弱的孕妇食用。准妈妈如果感觉烦躁、头痛、水肿、阴虚、心烦，可以吃一些黑豆。孕妇吃黑豆要注意:黑豆一定要煮熟，因为生黑豆中有一种成分叫抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻或肠梗阻。经过煮、炒、蒸，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。黑豆的吃法也有很多种:磨面条可以蒸成馒头；熟沙拉；油炸的可以当零食；豆浆可以当饮料；生芽可以作为蔬菜食用，既增加了维生素的含量，又有利于蛋白质和脂肪的消化。可以直接煮着吃，也可以做成黑豆豆浆、豆腐、黑豆面、黑豆豆浆、黑豆咖啡、黑豆香肠、黑豆冰淇淋等食品。