沙虫烧双茄的做法,沙虫烧双茄怎么做好吃,沙虫

发布网友发布时间：2022-10-01 00:06

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热心网友时间：2024-12-09 19:40

食材明细

沙虫8条

茄子1根

番茄3个

葱花少许

酱油10克

蚝油5克

花生油适量

蒜末3克

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

沙虫烧双茄的做法步骤

茄子和番茄切成滚刀块

葱蒜切碎

沙虫剪小段

中小火热锅，放入茄子翻炒

直到变软，捞出备用

锅内下适量的花生油，小火把沙虫段爆至金黄，放入蒜末爆香

倒入茄子不断翻炒变软

加入家乐热炒鲜露

加入蚝油翻炒至茄子软烂

加入番茄翻炒半分钟后加入葱花拌匀即可

成品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

热心网友时间：2024-12-09 19:41

烹饪准备
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1、材料：番茄、茄子
2、茄子洗净去皮（也可不去），切成小块；
3、在切好的茄子上洒一些盐腌制一会，炒时再用清水略冲洗一下，这样烧出来的茄子更好吃；
4、番茄切块。

制作步骤
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1、油温葱炝锅，茄子喜油，刚下锅将油吸附之后显得非常的干，看不见什么油份，只要多煸炒一会，待茄子稍熟之后自然就会有油流出了，千万不另外加油，否则会显得太油腻；
2、放入茄子翻炒；
3、炒至茄子稍变色也更加的软和一点时，加入番茄；
4、翻炒一会至番茄出水（也可以稍加一点清水），加盐，盖上盖子烧至番茄软烂，为了好吃好看俺还加了少许的番茄酱，最后放入青椒拌匀即可。