红薯和紫薯,营养最高?营养师:5个方面区别了解下
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发布时间：2022-10-01 00:25
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时间：2024-08-18 22:01
红薯和紫薯，都是薯类，也是我们生活中常见的食物，冬季路边的烤地瓜一般都是红薯，而减肥推荐的一般都是紫薯，那么这两者有啥区别呢？营养哪个高呢？
营养师表示，红薯和紫薯虽然属于同一类作物，但是两者之间还是有区别的，吃的时候要注意，别选错了。
1、论口感：
红薯甜糯，水分含量多，紫薯中的水分含量少，吃起来会赶紧比较干，而紫薯的口感比起红薯会差一下
减肥的人吃一点紫薯就会有肚子饱了的感觉，自动就会减少饭量，这个对减少体重帮助是很大的。
2、淀粉含量：
紫薯的口感虽然不太好，但其中淀粉的占比是比红薯低的，蛋白质含量还高，适合不想长肉只想掉肉的人常吃。排便不是很顺利的人，吃紫薯也有好处，可以补充纤维加快大便排出速度，也能减轻蹲厕所的痛苦。
3、糖分含量：
低血糖的人吃红薯是比吃紫薯好的，红薯的糖占比高，还含很多营养物质。路边比较常见，购买非常方便，低血糖的时候吃点可以补充糖分缓解不适。
4、其它营养物质
紫薯中还含有抗氧化物质，减肥的人经常吃紫薯，滋养皮肤，延缓老化速度也有帮助的。红薯中含有对视力好的物质，用眼时间长比较疲劳的人，吃点红薯对消除疲劳，保护视力有帮助。
5、消化吸收情况：
从消化吸收方面考虑，红薯要好一些，毕竟红薯吃起来水分多，口感软软糯糯的，方便肠胃消化吸收。对消化功能差的人来说，吃红薯可以减轻负担，很多人吃饭老觉得很累，就要吃点容易消化的食物，红薯就是不错的选择，纤维含量高。
红薯和紫薯从营养物质上来看，两者其实都是差不多的，毕竟属于同一种作物呢。
不过在这里提醒朋友的是，还有，不管是红薯还是紫薯，在吃的时候都要注意，不能作为完全的主食，也需要加上一半的米饭，或者是杂粮。
两者都是薯类，吃多了肚子里面气太多，对消化和肠胃的影响都很大。在吃的时候少吃点，多吃点其他的食物，可以避免这些不适症状出现。
两者不管谁，吃得分量多的时候，都会反酸难受，甚至会把吃的东西都吐出来。在食用的时候，要根据自己情况，少量摄取薯类食物，感觉到不舒服就不吃了，或者两三天吃一次。
