豆角怎么做好吃,清炒豆角的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-29 10:17

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懂视网时间：2022-12-31 08:36

1、主料：长豆角 500g。配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加）姜丝5g调料：食盐、鸡精少许

2、将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段。

3、干辣椒也切成相应的小段。

4、开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！

5、待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

懂视网时间：2023-01-06 02:41

1、做法一：准备用料。豆角、羊角辣椒、大蒜。豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干；锅内倒油放入蒜末，用小火爆香；辣椒切成段，放入中火炒至变软；放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒即可。

2、做法二：准备用料。豆角、油、鸡精、味精、盐、蒜、姜、红辣椒、胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、孜然粉。豆角斜切改刀，下入沸水中，大火焯7-8分熟；捞出过两遍冷水，沥干水分备用；锅中下油，中火烧热；下姜和辣椒出香味，开大火，下豆角和蒜翻炒均匀；入盐，胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，鸡精，生抽，味精；翻炒均匀出锅。

3、做法三：准备用料。豆角、青椒、蒜末、油、盐。豆角洗净切小段；青椒蒜末备用；油锅八成热下豆角煸炒；炒的过程中适量加点水防止炒焦，一点一点加，然后加盐，炒个大概三分钟左右就可以了。