醋溜木须家常的做法

发布网友发布时间：2022-09-29 12:38

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热心网友时间：2024-01-25 17:34

醋溜木须肉家常的做法：

用料：里脊肉160g、盐半勺、料酒1勺、酱油2勺、嫩肉粉1勺、食用油适量、黄瓜半根、小葱2棵、大蒜3瓣、干木耳30g、鸡蛋3个、酱汁食材:、酱油20g、香醋30g、糖18g、老抽2g、鸡精半勺、盐适量、玉米淀粉1勺。

步骤：

1、里脊肉切成片。

2、放入碗里，加入少许盐、料酒、酱油、嫩肉粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3、黄瓜切成片。

4、葱蒜切碎备用。

5、准备酱汁：碗里加入酱油、香醋、糖、老抽、鸡精、盐和玉米淀粉，再加入适量温开水搅拌均匀，酱汁调好放一边备用。

6、干木耳提前泡发，切去根部洗干净。

7、锅里放水烧开，下入木耳焯水，捞出过凉水，控一下水分备用。

8、鸡蛋打散。

9、炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，轻轻用铲子推动，将鸡蛋炒成大块，盛出备用。

10、炒锅内继续倒油烧热，下入腌好的里脊肉滑炒至变色，盛出备用。

11、锅底留余油烧热，下入葱蒜炒香。

12、下入肉片和木耳翻炒均匀。

13、加入调好的酱汁翻炒均匀。

14、下入炒好的鸡蛋翻炒至入味。

15、下入黄瓜片，翻炒均匀即可。

16、完成。