爆炒牛肉如何做才好吃 做牛肉的步骤

爆炒牛肉的做法：1. 选用优质牛肉，切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐拌匀腌制15分钟左右。2. 葱姜蒜切末备用，青椒、红椒切丝备用。3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。4. 加入青红椒丝翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。5. 出锅前...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、准备牛肉适量，料酒、酱油、水淀粉30g，耗油、老抽、姜葱20g，食盐4g，鸡精3g。2、白糖5g，八角1g，细香葱10g，把牛肉切成方块，锅中加水烧开，放入牛肉块焯水。3、焯水时放一点料酒可去除牛肉的膻味，焯煮两分钟后沥干水分捞出，锅中加油烧热。4、放入八角、姜片、葱爆香，将牛肉下锅，放入酱...

1、葱头一部分切条，一部分切粒；姜蒜切粒。2、牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用。3、为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩。4、锅中做水，水温80度时，当锅内出现大量起泡，但还没有煮开时，即可下入牛肉...

- 食用油，适量 步骤：1. 将牛肉切成薄片或细条。2. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜块和蒜瓣炒香。3. 加入切好的牛肉翻炒至变色。4. 倒入适量的料酒去腥。5. 加入酱油、盐、糖适量调味，继续翻炒均匀。6. 加入切好的青椒、红椒和洋葱继续翻炒，使其变软。7. 用少量的水调成的生粉...

步骤1 准备食材：牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙步骤2 牛肉洗净切丝。步骤3 红椒切丝。步骤4 芹菜切段。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。步骤8 首先碗中...

家常爆炒牛肉的做法如下：1、选用的牛的臀部，又名黄瓜条，垂直肉质纤维，切丝备用。2、加入酱油，孜然粉和辣椒粉。3、翻拌均匀，腌制15分钟。4、锅烧热，加入色拉油。5、倒入腌好的牛肉。6、加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉。7、翻炒均匀即可出锅。8、出锅后撒上葱花即可。

做这道菜之前我们从超市中买回来一些新鲜的牛腩，将它切成均匀的小块状，小块儿的大小最好可以控制在4cm左右，然后我们把牛腩放入盆中，加入冷水，再放进去几个姜片，这样可以去除一些腥味儿，然后再准备一口锅里面添入一些热水，等水烧开之后，我们再将牛腩放进去进行焯烫，然后再捞出来，再往锅中添入...

做法步骤：1、牛肉逆纹理切薄片，加料酒，生抽，少量胡椒粉腌制。再加少量生粉兑水拌匀，在爆炒时不容易老。2、辣椒切段，京葱切丝，姜蒜切片，热锅冷油下腌制好的牛肉片，迅速划开，待牛肉变色后盛出待用。再下姜蒜，豆瓣酱，剁椒酱，辣椒爆香，最后再入牛肉迅速翻炒调味，装盘。小知识 吃牛肉...

1、准备好新鲜牛肉，装入盘中。2、牛肉加入姜片、一小勺盐、适量蚝油、白酒几滴、一点花生油、适量生粉、拌匀腌制几分钟，等待下锅。3、热油锅，放入腌制好的牛肉翻炒。4、快速爆炒几分钟，香喷喷的味道就溢出来了。5、完成了，味道刚刚好，出锅装盘。方法/步骤 准备好新鲜牛肉，装入盘中。牛肉加入...

1、首先我们将牛肉清洗干净，切成厚片，放入一个盆中 2、然后我们放入适量的葱姜，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，再加入适量的淀粉抓拌均匀，腌制十分钟 3、接着我们将腌好的牛肉用牙签串起来，放入盘中备用 4、然后我们起锅烧油，油温五成热下入锅中，炸好捞出备用 5、接着我们在锅中留少许...