墨鱼干的做法大全家常
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发布时间：2022-09-29 09:08
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时间：2024-11-21 23:50
主料墨鱼(干)400克
辅料花椒1克料酒20毫升豆瓣酱20克洋葱50克蒜苔50克辣椒40克生抽20毫升香菜20克姜蒜20克
香辣墨鱼干的做法
1.
墨鱼干提前一晚上泡发
2.
去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头
3.
将墨鱼干切成条必用
4.
锅中加入清水，入墨鱼干和姜片料酒
5.
煮三十分钟至软
6.
热油爆香干辣椒和花椒
加入豆瓣酱炒出红油
7.
下姜蒜和洋葱煸炒
8.
加入墨鱼干同炒淋入料酒
9.
加入少量的清水稍微焖至入味
10.
加入洋葱块和蒜苔
11.
淋入生抽调味
12.
起锅前加入盐和香菜段即可
