发布网友 发布时间:2022-09-28 13:53
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热心网友 时间:2023-02-04 13:12
韭菜炒扇贝好吃又简单。
材料:扇贝肉500克、韭菜300克、花生油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、蚝油一小勺、盐3克、鸡精适量。
先将以上的所有食材准备好,将扇贝肉的黑色部分去除掉,然后用清水洗净后,再用开水焯一下,备用;将韭菜摘干净叶子,放入清水中洗净,切成小段,备用,切好 葱花、姜丝。
炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,起锅烧油,倒入花生油,油温七成热,放入葱花、姜丝、花椒 爆香;等将配料炒出香味后,放入扇贝肉煸炒,将扇贝肉炒制八分熟后,放入生抽、蚝油、盐,翻炒均匀;接着把切好的韭菜也放进去,翻炒均匀,最后出锅。
最简单得做法:
扇贝肉一定要清洗干净,然后用水煮一下,将扇贝肉用签子挑出来,至于配菜可以随意搭配,自己喜欢吃什么配菜就搭配什么配菜,这里用蒜台作为配菜,烧油将葱姜蒜炒香,将蒜台和扇贝肉放进去,最后放入盐,料酒,胡椒粉,香辣酱,炒熟即可出锅,这样做出来的扇贝肉味道还是很好的。