鸡爪怎么做才软烂好吃 这几个步骤你知道吗
发布网友
发布时间：2022-09-30 03:29
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-24 02:19
1、鸡爪要先剪去指甲，用厨房剪把指甲根部一起剪掉。
2、如何才能做到鸡爪软烂，皮肉不破但是一吃即脱骨的效果呢？需要注意的是鸡爪要先焯水，去除腥味，在焯水之后需要迅速过冷水，能让鸡爪变得很有弹性。
3、在煮制的过程中，需要注意的是一定要开盖，防止温度过高，鸡爪这就不会变的皮开肉绽。
4、在挑选鸡爪的时候就需要注意，最好选择肉质饱满的，个头不要过大，担心不够入味的话可以把鸡爪从中劈开，更方便煮熟。
热心网友
时间：2023-01-08 18:40
2、如何才能做到鸡爪软烂，皮肉不破但是一吃即脱骨的效果呢？需要注意的是鸡爪要先焯水，去除腥味，在焯水之后需要迅速过冷水，能让鸡爪变得很有弹性。
3、在煮制的过程中，需要注意的是一定要开盖，防止温度过高，鸡爪这就不会变的皮开肉绽。
4、在挑选鸡爪的时候就需要注意，最好选择肉质饱满的，个头不要过大，担心不够入味的话可以把鸡爪从中劈开，更方便煮熟。
