下饭菜香菇木耳怎么做好吃又简单,做法图

发布网友发布时间：2022-09-30 03:10

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懂视网时间：2022-09-30 07:32

1、食材：面粉500克、酵母5克、猪肉馅400克、香菇19克、木耳23克、蚝油10克、生抽18克、盐14克。

2、面粉过筛加酵母，分次放温水和匀，成絮状时揉成团，盖上湿纱布醒发2小时(室温五度左右)。

3、水发木耳、香菇，切碎。肉馅加姜末、料酒、生抽搅拌均匀，顺时针拌匀至碗倒扣过来而肉馅不掉。加入木耳、香菇、葱末、蒜白末搅拌均匀。

4、用擀面杖擀成长方形薄皮。

5、放上馅料，从上往下卷，一边卷一边稍稍拉扯，让面皮更薄更筋道，卷好后撒少许面粉，稍稍搓长，让馅料更均匀，注意别弄破了。

6、用擀面杖压成三段，再用刀切开，注意切口捏紧别露馅了。蒸锅放开水先预热五分钟，开火蒸。

7、蒸15分钟关火，焖三分钟揭盖切成小块装盘。

8、香菇木耳肉卷做好了。

热心网友时间：2024-11-30 19:12

主料

木耳：适量

香菇：适量

辅料

盐：适量

花椒粉：适量

具体步骤

第一步

大火锅烧热，入油（香菇非常吸油要多放点~），油烧热转中火，倒入香菇翻炒半分钟~

第二步

加入木耳翻炒~ 入盐~

第三步

加少量水（热水），一分钟左右.

第四步

闭火。倒入适量花椒粉~拌匀出锅~~