鸡胸肉炒素鸡青椒的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-30 04:38

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懂视网时间：2023-02-06 23:19

1、主料：鸡胸肉、辣椒丝。

2、辅料：定粉、蛋清、大葱、蒜沫、酱油、盐、胡椒粉、洋葱、牛肉粉。

3、鸡胸肉切丝，定粉，胡椒粉，蛋清，酱油，抓匀放5分钟。

4、锅里放点油炒鸡胸肉。

5、肉熟后在放蒜沫和葱。

6、洋葱，辣椒放进去加盐和牛肉粉。

热心网友时间：2023-02-06 20:27

鸡胸肉肉质细腻，滋味鲜美。素鸡味美醇香，口感似肉。青椒质地脆嫩，口感辛香。三种食材放在一起同炒，口感滑嫩，味道鲜香，营养滋补，堪称美味。下面介绍鸡胸肉炒素鸡青椒的家常做法。

工具/材料

鸡胸肉 200克，素鸡半块，麻辣青椒 1个。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五香粉，淀粉，料酒，蚝油，油。

鸡胸肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

放入少许盐，五香粉，料酒，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。

素鸡用水冲洗一下，控干水分，切成片。

青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

锅里放入油加热，油热后放入鸡胸肉滑炒，炒至鸡胸肉颜色变白，盛出备用。

锅里重新放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入素鸡小火翻炒，放入少许蚝油，放一点水，这样炒出来的素鸡比较软。

炒至素鸡变软后，放入青椒转大火翻炒，放入料酒，盐。

炒至青椒断生，放入炒好的鸡胸肉略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。