什么是土雕酒
发布网友
发布时间：2022-09-29 20:27
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-14 18:59
黄酒是土雕酒。咸亨土雕酒采用精白糯米、优质小麦和绍兴独特的鉴湖源头水为原料，在贮存五年优质绍兴酒的基础上精酿而成。色泽橙黄清亮香气浓郁芬芳，口味醇厚、柔和鲜爽富含有多种氨基酸、糖类和维生素及人体有益的矿物元素。
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒黄酒、葡萄酒和啤酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
酿造工艺
黄酒的传统酿造工艺，是一门综合性技术，根据现代学科分类，它涉及到食品学、营养学、化学、和微生物学等多种学科知识。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验，不断完善，不断提高，使之形成极为纯熟的工艺技术。
