牛奶原味戚风怎么做
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发布时间：2022-09-28 05:15
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热心网友
时间：2023-11-20 23:32
牛奶原味戚风
用料1
低筋面粉 85克
蛋黄 3颗
牛奶 85ml
色拉油 42ml
盐 1/8匙
用料2
蛋白 4颗
白砂糖 60克
牛奶原味戚风的做法
蛋黄分开
将牛奶、色拉油、盐加入蛋黄中
用打蛋器搅拌均匀
将低筋面粉筛入蛋黄液中
用橡皮刮刀慢慢搅拌均匀
蛋清中分次加入白砂糖
用电动打蛋器搅打
为第三次加入白砂糖
为搅打完成，干性发炮，出现小尖角
分三次将蛋白加入到蛋黄中
每次加入一定要搅拌均匀，再加入下一次
将搅拌好的面糊倒入贝印模具中
烤箱预热175度，烤时转为170度，烤45分钟
将其倒扣，凉凉。最好是凉一晚，这样蛋糕体才会更稳定，不容易变形，塌陷等
