红薯表面长霉了还可以吃吗

发布网友发布时间：2022-09-28 04:14

共1个回答

懂视网时间：2022-11-19 07:38

1、不能吃。

2、红薯发霉则不同于发芽的情况，发霉的红薯中含有有毒的霉菌，一般在红薯表皮看到有黑色或褐色斑点或闻到霉味的，说明红薯外部和内部都同时被霉菌污染，这种黑斑霉菌含有番薯酮和番薯酮醇，可以使红薯味道变硬发苦，食用对人体不益，而且这种有毒物质耐高温，不易被破坏，加上其污染面积较大，即使切掉发霉的部分，也还是可能会危及身体健康，建议红薯发霉扔掉即可。

热心网友时间：2024-12-11 16:39

红薯吃起来甘甜，不管是烤着吃还是蒸着吃或者煮粥，都是非常不错的。我们买回家的红薯，吃不完的话要放在阴凉通风的地方保存，并尽快吃完，因为红薯水分和糖分比较多，不及时吃完的话是很容易发霉腐烂的。表面发霉的红薯也最好不要吃了，大多口感不好。

红薯表面长霉了还可以吃吗

红薯皮有点发霉，建议不要继续吃，因为红薯里面还有很多淀粉和水分，很容易滋生细菌，而且红薯如果发霉，肯定是被细菌感染，有害的霉菌会在上面生长。此外，这种霉菌会使红薯吃起来又硬又苦。食用后，它们对我们的肝脏有害，应立即丢弃。

如何判断红薯发霉了

如果红薯发霉了，它就会长毛，和街上做的棉花糖很像，通常呈白色或绿色，而且会闻到腐烂的味道。如果是颗粒或粉末形式，类似白糖或糖粉，这应该是白霜，也就是糖干燥后的结晶。

也可以看看红薯表面有没有斑点和变质，看看有没有凹凸不平的地方。再看颜色，一般发霉的红薯表面颜色是黑色的。用手切掉红薯尾巴的根部。如果看到根部有黑点，就可以判断是存放时间长的红薯。

如何判断地瓜是否腐烂变质

1. 检查红薯腐烂的迹象。腐烂的红薯表面会有深褐色的斑点或凹坑。坏点虽然可以剪掉，但剩下的还是会有苦味的。

2. 用手摸红薯皮。如果皮肤明显起皱和脱水，说明红薯已经变质了。

3.检查红薯是否有芽或根。新根比旧根略轻，无害。新根是红薯变质的标志。

4. 将红薯切开，检查里面是否有深褐色斑点。有时很难从外面看到这些斑点。如果里面有斑点，也说明红薯坏了。