水煮鱼腩怎么做 怎么做水煮鱼腩
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发布时间：2022-09-29 05:44
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懂视网
时间：2022-10-19 09:46
1、鱼腩600克、午餐肉400克、莴笋100克、金针菇100克、黄豆芽100克、粉丝一把。
2、四川火锅底料200克、干花椒15克、干辣椒15克、大蒜8瓣、高汤适量、小葱适量。
3、鱼腩片洗净后，用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。
4、黄豆芽、金针菇洗净，莴笋去皮切丝，粉丝用冷水浸泡。
5、将2中原料，依次用沸水烫熟，盛放入盘底待用。
6、锅中放入少量底油，将一半的花椒放入锅内，与葱段一起用小火煸炒，之后放入川味牛油火锅底料。
7、待火锅底料化开后，加入高汤转大火煮开。
8、然后放入切成片状的午餐肉。
9、放入鱼腩持续煮大约10分钟，至鱼腩煮熟。
10、将煮好的肉与汤底一同倒入盘中。
11、最上面均匀撒上蒜蓉、辣椒、花椒粉。
12、植物油烧热，淋于调味料上，最后撒葱花装饰。
懂视网
时间：2022-11-11 20:56
材料:鱼腩、料酒、白胡椒、姜丝、黄豆芽、金针菇、莴笋丝、粉丝、油、花椒、葱、午餐肉。
1、鱼腩片洗净后，用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。
2、黄豆芽、金针菇洗净，莴笋去皮切丝，粉丝用冷水浸泡。
3、将蔬菜原料，依次用沸水烫熟，盛放入盘底待用。
4、锅中放入少量底油，将一半的花椒放入锅内，与葱段一起用小火煸炒，之后放入川味牛油火锅底料。
5、待火锅底料化开后，加入高汤转大火煮开。
6、然后放入切成片状的午餐肉。
7、放入鱼腩持续煮大约10分钟，至鱼腩煮熟。
8、将煮好的肉与汤底一同倒入盘中。
9、最上面均匀撒上蒜蓉、辣椒、花椒粉。
10、植物油烧热，淋于调味料上，最后撒葱花装饰。
