鲜面条怎么蒸

发布网友发布时间：2022-09-29 06:07

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热心网友时间：2024-11-18 03:04

　　面条在我们的日常生活中是很常见的一类食物，说到做面条，相信大家都很有经验。面条虽然做法很简单，但是还是要讲究一套方法，特别是鲜面条，稍不注意很容易成糊状呢！那么在煮鲜面条的时候有哪些注意要点？鲜面条怎么蒸？

　　在正式介绍鲜面条的具体蒸法前，先提三点小建议。

　　第一，面条最好要选择新鲜的细面条，做出的口感才好吃。第二，面条加入食用油蒸，防止面条互相粘连。第三，汤汁要适宜，要根据面条的干湿掌握汤汁的量，少了面条无法入味，多了面条太湿口感发粘。如果掌握不好汤汁，可以在下入面条的时候，提前盛一些，慢慢浇入拌面，这样，可以较好的掌握好面条的干湿。

　　另外，先在鲜面条的选择上稍下功夫。在购买鲜面条时，尽量选择细的，因为面条的粗细可以具体与蒸面时间结合。

　　第一步，往电火锅里加水，并把蒸网加进去，电火锅通电。

　　第二步，边烧水，边来准备要用的新鲜面条。

　　第三步，把准备好的肉类、青菜等加到锅中，放在面条上并盖上锅盖，中火焖15分钟，15分钟过后打开锅盖，一定要注意不要糊锅。

　　第四步，加调料，如果是爱吃味道重的，可以用大蒜末和生抽、香醋调成味汁，用热滚滚的油浇在上面，激发出香味。

　　以上是我整理的鲜面条蒸法的通用步骤方法，下面我将介绍豆角蒸鲜面条的详细做法步骤。

豆角蒸鲜面条的步骤

　　第一步，准备材料。材料如下：新鲜面条600克，豆角300克，茄子1个，番茄2个，猪肉300克，植物油适量，盐适量，姜5克，八角1个，老抽10克，鸡精2克。

　　第二步，将准备的蔬菜肉类都清洗干净，豆角切段儿，茄子切大块儿，番茄切块，葱、青辣椒切段儿，姜切片，大蒜拍扁

　　第三步，先把猪肉炒熟，然后放入八角花椒干辣椒葱姜沫爆香，在把洗好的配菜放入锅里炒至六成熟，放入十三香、盐、老抽、鸡精，再加入水，水要淹过菜。

　　第四步，然后把蒸过的面条拌匀，拌的时候可以在面条上淋点香油。加入半碗水，大火烧开，把面条均匀铺在菜上。注意水不要放太多，能淹没一小部分菜就可以了。

　　第五步，把拌匀的面条放入锅里和菜一起拌均匀，把锅盖给盖上，中火焖，水份快消耗完时，锅里会发出嗞啦嗞啦的声音，开盖，用筷子把面条和菜翻拌均匀，放入鸡精再拌一下即可。