白菜炒虾的家常做法
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发布时间：2022-09-30 16:26
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懂视网
时间：2022-10-12 11:12
1、葱花，姜米准备好。
2、白菜叶手撕成片。
3、锅中放油，油温四成热下入鲜虾(鲜虾事先剪掉头的前半截，便于虾脑油溢出，剪掉虾须)，中火煎制，用铲子按压虾头部，煎出虾脑红油。
4、虾煎脆后，加葱姜米煸炒出香。
5、下入白菜叶，翻炒均匀，加料酒，盐，生抽，炒至白菜叶软榻，勾芡，关火淋香油，出锅装盘。
热心网友
时间：2023-11-04 17:15
主料：大白菜半棵、大虾300克、大葱1棵、姜3片、香菜1棵。
辅料：盐2克、生抽15毫升、花生油15毫升。
步骤：
1、准备好食材。
2、白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用。
3、炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味。
4、然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软。
5、加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮。
6、大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾变红，白菜入味。
7、再加入少许香菜也炒匀即可，好吃的大白菜炖虾就做好了。
